国家级非物质文化遗产名录

日期：2024-11-19 人气：191

### 第一批国家级非物质文化遗产名录

传统手工技艺（共计89项）（2006年）

|项目名称|申报地区或单位|
|:--|:--|
|宜兴紫砂陶制作技艺|江苏省宜兴市|
|界首彩陶烧制技艺|安徽省界首市|
|石湾陶塑技艺|广东省佛山市|
|黎族原始制陶技艺|海南省昌江黎族自治县|
|傣族慢轮制陶技艺|云南省西双版纳傣族自治州|
|维吾尔族模制法土陶烧制技艺|新疆维吾尔自治区英吉沙县、喀什市、吐鲁番地区|
|景德镇手工制瓷技艺|江西省景德镇市|
|耀州窑陶瓷烧制技艺|陕西省铜川市|
|龙泉青瓷烧制技艺|浙江省龙泉市|
|磁州窑烧制技艺|河北省峰峰矿区|
|德化瓷烧制技艺|福建省德化县|
|澄城尧头陶瓷烧制技艺|陕西省澄城县|
|南京云锦木机妆花手工织造技艺|江苏省南京市|
|宋锦织造技艺|江苏省苏州市|
|苏州缂丝织造技艺|江苏省苏州市|
|蜀锦织造技艺|四川省成都市|
|乌泥泾手工棉纺织技艺|上海市徐汇区|
|土家族织锦技艺|湖南省湘西土家族苗族自治州|
|黎族传统纺染织绣技艺|海南省五指山市、白沙黎族自治县、保亭黎族苗族自治县、乐东黎族自治县、东方市|
|壮族织锦技艺|广西壮族自治区靖西县|
|藏族邦典、卡垫织造技艺|西藏自治区山南地区、日喀则地区|
|加牙藏族织毯技艺|青海省湟中县|
|维吾尔族花毡、印花布织染技艺|新疆维吾尔自治区吐鲁番地区|
|南通蓝印花布印染技艺|江苏省南通市|
|苗族蜡染技艺|贵州省丹寨县|
|白族扎染技艺|云南省大理市|
|香山帮传统建筑营造技艺|江苏省苏州市|
|客家土楼营造技艺|福建省龙岩市|
|景德镇传统瓷窑作坊营造技艺|江西省|
|侗族木构建筑营造技艺|广西壮族自治区柳州市、三江侗族自治县|
|苗寨吊脚楼营造技艺|贵州省雷山县|
|苏州御窑金砖制作技艺|江苏省苏州市|
|苗族芦笙制作技艺|贵州省雷山县、云南省大关县|
|玉屏箫笛制作技艺|贵州省玉屏侗族自治县|
|阳城生铁冶铸技艺|山西省阳城县|
|南京金箔锻制技艺|江苏省南京市|
|龙泉宝剑锻制技艺|浙江省龙泉市|
|张小泉剪刀锻制技艺|浙江省杭州市|
|芜湖铁画锻制技艺|安徽省芜湖市|
|苗族银饰锻制技艺|贵州省雷山县、湖南省凤凰县|
|阿昌族户撒刀锻制技艺|云南省陇川县|
|保安族腰刀锻制技艺|甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县|
|景泰蓝制作技艺|北京市东城区|
|聚元号弓箭制作技艺|北京市朝阳区|
|明式家具制作技艺|江苏省苏州市|
|蒙古族勒勒车制作技艺|内蒙古自治区东乌珠穆沁旗|
|拉萨甲米水磨坊制作技艺|西藏自治区|
|兰州黄河大水车制作技艺|甘肃省兰州市|
|万安罗盘制作技艺|安徽省休宁县|
|雕漆技艺|北京市东城区|
|平遥推光漆器髹饰技艺|山西省平遥县|
|扬州漆器髹饰技艺|江苏省扬州市|
|天台山干漆夹苎技艺|浙江省天台县|
|福州脱胎漆器髹饰技艺|福建省福州市|
|厦门漆线雕技艺|福建省厦门市|
|成都漆艺|四川省成都市|
|茅台酒酿制技艺|贵州省|
|泸州老窖酒酿制技艺|四川省泸州市|
|杏花村汾酒酿制技艺|山西省汾阳市|
|绍兴黄酒酿制技艺|浙江省绍兴市|
|清徐老陈醋酿制技艺|山西省清徐县|
|镇江恒顺香醋酿制技艺|江苏省镇江市|
|武夷岩茶（大红袍）制作技艺|福建省武夷山市|
|自贡井盐深钻汲制技艺|四川省自贡市、大英县|
|宣纸制作技艺|安徽省泾县|
|铅山连四纸制作技艺|江西省铅山县|
|皮纸制作技艺|贵州省贵阳市、贞丰县、丹寨县|
|傣族、纳西族手工造纸技艺|云南省临沧市、香格里拉县|
|藏族造纸技艺|西藏自治区|
|维吾尔族桑皮纸制作技艺|新疆维吾尔自治区吐鲁番地区|
|竹纸制作技艺|四川省夹江县、浙江省富阳市|
|湖笔制作技艺|浙江省湖州市|
|徽墨制作技艺|安徽省绩溪县、歙县、黄山市屯溪区|
|歙砚制作技艺|安徽省歙县、江西省婺源县|
|端砚制作技艺|广东省肇庆市|
|金星砚制作技艺|江西省星子县|
|木版水印技艺|北京市荣宝斋|
|雕版印刷技艺|江苏省扬州市|
|金陵刻经印刷技艺|江苏省南京市|
|德格印经院藏族雕版印刷技艺|四川省德格县|
|制扇技艺|江苏省苏州市|
|剧装戏具制作技艺|江苏省苏州市|
|桦树皮制作技艺|内蒙古自治区鄂伦春自治旗、黑龙江省|
|黎族树皮布制作技艺|海南省保亭黎族苗族自治县|
|赫哲族鱼皮制作技艺|黑龙江省|
|浏阳花炮制作技艺|湖南省浏阳市|
|黎族钻木取火技艺|海南省保亭黎族苗族自治县|
|风筝制作技艺（潍坊风筝、南通板鹞风筝、拉萨风筝）|山东省潍坊市、江苏省南通市、西藏自治区拉萨市|
|凉茶|广东省文化厅、香港特别行政区民政事务局、澳门特别行政区文化局|

### 第二批国家级非物质文化遗产名录

传统手工技艺（共计97项）（2008年）

|项目名称|申报地区或单位|
|:--|:--|
|琉璃烧制技艺|北京市门头沟区、山西省|
|临清贡砖烧制技艺|山东省临清市|
|定瓷烧制技艺|河北省曲阳县|
|钧瓷烧制技艺|河南省禹州市|
|唐三彩烧制技艺|河南省洛阳市|
|醴陵釉下五彩瓷烧制技艺|湖南省醴陵市|
|枫溪瓷烧制技艺|广东省潮州市枫溪区|
|广彩瓷烧制技艺|广东省广州市|
|陶器烧制技艺（钦州坭兴陶烧制技艺、藏族黑陶烧制技艺、牙舟陶器烧制技艺、建水紫陶烧制技艺、荥经砂器烧制技艺）|广西壮族自治区钦州市、四川省稻城县、云南省迪庆藏族自治州、青海省囊谦县、贵州省平塘县、云南省建水县、四川省荥经县|
|蚕丝织造技艺（余杭清水丝绵制作技艺、杭罗织造技艺、双林绫绢织造技艺）|浙江省杭州市余杭区、杭州市福兴丝绸厂、湖州市|
|传统棉纺织技艺|河北省魏县、肥乡县、新疆维吾尔自治区伽师县|
|毛纺织及擀制技艺（彝族毛纺织及擀制技艺、藏族牛羊毛编织技艺、东乡族擀毡技艺）|四川省昭觉县、色达县、甘肃省东乡族自治县|
|夏布织造技艺|江西省万载县、重庆市荣昌县|
|鲁锦织造技艺|山东省鄄城县、嘉祥县|
|侗锦织造技艺|湖南省通道侗族自治县|
|苗族织锦技艺|贵州省麻江县、雷山县|
|傣族织锦技艺|云南省西双版纳傣族自治州|
|香云纱染整技艺|广东省佛山市顺德区|
|枫香印染技艺|贵州省惠水县、麻江县|
|新疆维吾尔族艾德莱斯绸|新疆维吾尔自治区洛浦县|
|织染技艺、地毯织造技艺（北京宫毯织造技艺、阿拉善地毯织造技艺、维吾尔族地毯织造技艺）| 北京市、内蒙古自治区阿拉善左旗、新疆维吾尔自治区洛浦县|
|滩羊皮鞣制工艺|山西省交城县|
|鄂伦春族狍皮制作技艺|内蒙古自治区鄂伦春自治旗、黑龙江省黑河市爱辉区|
|盛锡福皮帽制作技艺|北京市东城区|
|维吾尔族卡拉库尔胎羔皮帽制作技艺|新疆维吾尔自治区沙雅县|
|内联升千层底布鞋制作技艺|北京市|
|黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺|山东省招远市|
|金银细工制作技艺|上海市黄浦区、江苏省南京市、江都市|
|斑铜制作技艺|云南省曲靖市|
|铜雕技艺|浙江省杭州市|
|藏族金属锻造技艺（藏族锻铜技艺、藏刀锻制技艺）|西藏自治区南木林县、四川省白玉县、西藏自治区拉孜县、青海省玉树藏族自治州|
|成都银花丝制作技艺|四川省成都市青羊区|
|维吾尔族传统小刀制作技艺|新疆维吾尔自治区英吉沙县|
|蒙古族马具制作技艺|内蒙古自治区科尔沁左翼后旗|
|民族乐器制作技艺（长子响铜乐器制作技艺、朝鲜族民族乐器制作技艺、苏州民族乐器制作技艺、漳州蔡福美传统制鼓技艺、维吾尔族乐器制作技艺）|山西省长子县、吉林省延边朝鲜族自治州、江苏省苏州市、福建省漳州市、新疆维吾尔自治区疏附县、新和县|
|花丝镶嵌制作技艺|北京市通州区、河北省大厂回族自治县|
|金漆镶嵌髹饰技艺|北京市|
|漆器髹饰技艺（徽州漆器髹饰技艺、重庆漆器髹饰技艺）|安徽省黄山市屯溪区、重庆市|
|彝族漆器髹饰技艺|四川省喜德县、贵州省大方县|
|纸笺加工技艺|安徽省巢湖市|
|宣笔制作技艺|安徽省宣城市|
|楮皮纸制作技艺|陕西省西安市长安区|
|白沙茅龙笔制作技艺|广东省江门市|
|砚台制作技艺(易水砚制作技艺、澄泥砚制作技艺、洮砚制作技艺）|河北省易县、山西省新绛县、甘肃省卓尼县、岷县|
|印泥制作技艺（上海鲁庵印泥、漳州八宝印泥）|上海市静安区、福建省漳州市|
|木活字印刷技术|浙江省瑞安市|
|装裱修复技艺（古字画装裱修复技艺、古籍修复技艺）|北京市荣宝斋、故宫博物院、国家图书馆、中国书店|
|传统木船制造技艺|江苏省兴化市、浙江省舟山市普陀区|
|水密隔舱福船制造技艺|福建省晋江市、宁德市蕉城区|
|龙舟制作技艺|广东省东莞市|
|伞制作技艺（油纸伞制作技艺、西湖绸伞）|四川省泸州市江阳区、浙江省杭州市|
|藏香制作技艺|西藏自治区尼木县、墨竹工卡县|
|贝叶经制作技艺|云南省西双版纳傣族自治州|
|土碱烧制技艺|新疆生产建设兵团|
|蒸馏酒传统酿造技艺（北京二锅头酒传统酿造技艺、衡水老白干传统酿造技艺、山庄老酒传统酿造技艺、板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、梨花春白酒传统酿造技艺、老龙口白酒传统酿造技艺、大泉源酒传统酿造技艺、宝丰酒传统酿造技艺、五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺）|北京红星股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司、河北省衡水市、平泉县、承德县、山西省朔州市、辽宁省沈阳市、吉林省通化县、河南省宝丰县、四川省宜宾市、成都市、绵竹市、古蔺县、射洪县|
|酿造酒传统酿造技艺（封缸酒传统酿造技艺、金华酒传统酿造技艺）|江苏省丹阳市、金坛市、浙江省金华市|
|配制酒传统酿造技艺（菊花白酒传统酿造技艺）|北京仁和酒业有限责任公司|
|花茶制作技艺（张一元茉莉花茶制作技艺）|北京张一元茶叶有限责任公司|
|绿茶制作技艺（西湖龙井、婺州举岩、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片）|浙江省杭州市、金华市、安徽省黄山市徽州区、黄山区、六安市裕安区|
|红茶制作技艺（祁门红茶制作技艺）|安徽省祁门县|
|乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）|福建省安溪县|
|普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺、大益茶制作技艺）|云南省宁洱县、勐海县|
|黑茶制作技艺（千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺、南路边茶制作技艺）|湖南省安化县、益阳市、四川省雅安市|
|晒盐技艺（海盐晒制技艺、井盐晒制技艺）|浙江省象山县、海南省儋州市、西藏自治区芒康县|
|酱油酿造技艺（钱万隆酱油酿造技艺）|上海市浦东新区|
|豆瓣传统制作技艺（郫县豆瓣传统制作技艺）|四川省郫县|
|豆豉酿制技艺（永川豆豉酿制技艺、潼川豆豉酿制技艺）|重庆市、四川省三台县|
|腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺）|北京市海淀区|
|酱菜制作技艺（六必居酱菜制作技艺）|北京六必居食品有限公司|
|榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺）|重庆市涪陵区|
|传统面食制作技艺（龙须拉面和刀削面制作技艺、抿尖面和猫耳朵制作技艺）|山西省全晋会馆、晋韵楼|
|茶点制作技艺（富春茶点制作技艺）|江苏省扬州市|
|周村烧饼制作技艺|山东省淄博市|
|月饼传统制作技艺（郭杜林晋式月饼制作技艺、安琪广式月饼制作技艺）|山西省太原市、广东省安琪食品有限公司|
|素食制作技艺（功德林素食制作技艺）|上海功德林素食有限公司|
|同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺|陕西省西安市|
|火腿制作技艺（金华火腿腌制技艺）|浙江省金华市|
|烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺、便宜坊焖炉烤鸭技艺）|北京市全聚德（集团）股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司|
|牛羊肉烹制技艺（东来顺涮羊肉制作技艺、鸿宾楼全羊席制作技艺、月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺、北京烤肉制作技艺、冠云平遥牛肉传统加工技艺、烤全羊技艺）|北京市东来顺集团有限责任公司、北京市鸿宾楼餐饮有限责任公司、北京月盛斋清真食品有限公司、北京市聚德华天控股有限公司、山西省冠云平遥牛肉集团有限公司、内蒙古自治区阿拉善盟|
|天福号酱肘子制作技艺|北京天福号食品有限公司|
|六味斋酱肉传统制作技艺|山西省太原六味斋实业有限公司|
|都一处烧麦制作技艺|北京便宜坊烤鸭集团有限公司|
|聚春园佛跳墙制作技艺|福建省福州市|
|真不同洛阳水席制作技艺|河南省洛阳市|
|官式古建筑营造技艺（北京故宫）|故宫博物院|
|木拱桥传统营造技艺|浙江省庆元县、泰顺县、福建省寿宁县、屏南县|
|石桥营造技艺|浙江省绍兴市|
|婺州传统民居营造技艺（诸葛村古村落营造技艺、俞源村古建筑群营造技艺、东阳卢宅营造技艺、浦江郑义门营造技艺）|浙江省兰溪市、武义县、东阳市、浦江县|
|徽派传统民居营造技艺|安徽省黄山市|
|闽南传统民居营造技艺|福建省泉州市鲤城区、惠安县、南安市|
|窑洞营造技艺|山西省平陆县、甘肃省庆阳市|
|蒙古包营造技艺|内蒙古自治区、文学艺术界联合会、西乌珠穆沁旗、陈巴尔虎旗|
|黎族船型屋营造技艺|海南省东方市|
|哈萨克族毡房营造技艺|新疆维吾尔自治区塔城地区|
|俄罗斯族民居营造技艺|新疆维吾尔自治区塔城地区|
|撒拉族篱笆楼营造技艺|青海省循化撒拉族自治县|
|藏族碉楼营造技艺|四川省丹巴县|

### 第三批国家级非物质文化遗产名录

传统手工技艺（共计26项）（2011年）

|项目名称|申报地区或单位|
|:--|:--|
|越窑青瓷烧制技艺|浙江省上虞市、杭州市、慈溪市|
|建窑建盏烧制技艺|福建省南平市|
|汝瓷烧制技艺|河南省汝州市、宝丰县|
|淄博陶瓷烧制技艺|山东省淄博市|
|长沙窑铜官陶瓷烧制技艺|湖南省长沙市望城区|
|蓝夹缬技艺|浙江省温州市|
|中式服装制作技艺（龙凤旗袍手工制作技艺、亨生奉帮裁缝技艺、培罗蒙奉帮裁缝技艺、振兴祥中式服装制作技艺）|上海市静安区、黄浦区、浙江省杭州市|
|铅锡刻镂技艺|湖北省荆州市|
|乌铜走银制作技艺|云南省石屏县|
|银铜器制作及鎏金技艺|青海省湟中县|
|青铜器修复及复制技艺|故宫博物院|
|国画颜料制作技艺（姜思序堂国画颜料制作技艺)|江苏省苏州市|
|藏族矿植物颜料制作技艺|西藏自治区拉萨市|
|毛笔制作技艺（周虎臣毛笔制作技艺、扬州毛笔制作技艺）|上海市黄浦区、江苏省扬州市、江都区|
|衡水法帖雕版拓印技艺|河北省衡水市桃城区|
|古书画临摹复制技艺|故宫博物院|
|白茶制作技艺（福鼎白茶制作技艺）|福建省福鼎市|
|仿膳（清廷御膳）制作技艺|北京市西城区|
|直隶官府菜烹饪技艺|河北省保定市|
|孔府菜烹饪技艺|山东省曲阜市|
|五芳斋粽子制作技艺|浙江省嘉兴市|
|北京四合院传统营造技艺|中国艺术研究院|
|雁门民居营造技艺|山西省忻州市|
|石库门里弄建筑营造技艺|上海市黄浦区|
|土家族吊脚楼营造技艺|湖北省咸丰县、湖南省永顺县、重庆市石柱土家族自治县|
|维吾尔族民居建筑技艺（阿依旺赛来民居营造技艺）|新疆维吾尔自治区和田地区|

### 第四批国家级非物质文化遗产名录

传统手工技艺（共计26项）（2014年）

|项目名称|申报地区或单位|
|:--|:--|
|邢窑陶瓷烧制技艺|河北省邢台市|
|婺州窑陶瓷烧制技艺|浙江省金华市婺城区|
|吉州窑陶瓷烧制技艺|江西省吉安市|
|登封窑陶瓷烧制技艺|河南省登封市|
|当阳峪绞胎瓷烧制技艺|河南省焦作市|
|潮州彩瓷烧制技艺|广东省潮州市|
|陶瓷微书|广东省汕头市|
|古陶瓷修复技艺|上海市长宁区|
|藏族鎏钴技艺|青海省|
|铜器制作技艺（大同铜器制作技艺）|山西省大同市城区|
|古代钟表修复技艺|故宫博物院|
|传统香制作技艺（药香制作技艺、莞香制作技艺）|北京市西城区、广东省东莞市|
|一得阁墨汁制作技艺|北京市西城区|
|奶制品制作技艺（察干伊德）|内蒙古自治区正蓝旗|
|辽菜传统烹饪技艺|辽宁省沈阳市|
|泡菜制作技艺（朝鲜族泡菜制作技艺）|吉林省延吉市|
|老汤精配方|黑龙江省哈尔滨市阿城区|
|上海本帮菜肴传统烹饪技艺|上海市黄浦区|
|传统制糖技艺（义乌红糖制作技艺）|浙江省义乌市|
|豆腐传统制作技艺|安徽省淮南市|
|德州扒鸡制作技艺|山东省德州市|
|龙口粉丝传统手工生产技艺|山东省招远市|
|云南蒙自过桥米线|云南省蒙自市|
|坎儿井开凿技艺|新疆维吾尔自治区吐鲁番市|
|传统造园技艺（扬州园林营造技艺）|江苏省扬州市|
|古戏台营造技艺|江西省乐平市|
|庐陵传统民居营造技艺|江西省泰和县|
|古建筑修复技艺|甘肃省永靖县|

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